Comment l’importation influence-t-elle la diversité alimentaire dans nos assiettes ?
Nos habitudes alimentaires ont radicalement changé au fil des décennies. Alors que nos grands-parents consommaient essentiellement des produits locaux et de saison, les supermarchés d’aujourd’hui nous offrent un accès quasi illimité à une variété d’aliments provenant des quatre coins du globe. Cette diversité est en… Read More